Для теста:0,5 л. кефира
2 стакана сахара
2 яйца
4 ст. л. подсолнечного масла
2 ч. л. соды
4-5 стаканов муки
1 лимон
1 апельсин
Для украшения и крема:4 банана
10 клубничек
50 гр. жареных грецких орехов
1 банка сгущенного молока
30 гр. сливочного масла
Способ приготовленияСпособ приготовления:
Включаем духовку на небольшой огонь (она как раз разогреется пока мы делаем тесто). В миску разбиваем два яйца, протираем их с сахаром, добавляем кефир, соду и масло. Моём лимон, и натираем цедру на терке, мякоть режем мелкими кубиками, и всё это добавляем в миску с тестом. Аналогично поступаем с апельсином, потерли цедру, порезали - добавили в тесто! Далее очень ответственный момент, добавляем муку, и размешиваем что бы не было комочков 4-5 стаканов... Консистенция густой сметаны. Теста должно получится много, на 3 коржа примерно. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, заливаем тесто и ставим в духовку примерно на 40 мин. Приступаем к приготовлению крема. Закладываем в блендер 3 банана (именно 3!!!!!! 4-тый послужит для украшения), сливочное масло и сгущенку. Всё это хорошенько взбиваем! Крем готов. 
Готовый корж для теста выглядит примерно так:
Укладываем его в блюдо, накрываем полотенцем и печем следующий. Когда второй корж будет готов, хорошо промазать нижний кож, и аккуратно поместить на него следующий.
Внимание финт ушами!) Самый верхний корж, перед тем как ставить в духовку, нужно покрыть порезанным бананом и ягодами клубники! Вот так:
А так выглядит запечный верхний коржик:
Ложем его на самый верх, заливаем все кремом и посыпаем орехами! Оставляем пропитываться до утра.
Приятного аппетита!
Рассчитано на 8-10 порций